Somos una bodega dedicada a elaborar producciones pequeñas de vinos y cervezas de origen orgullosamente mexicano.

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NUESTROS VINOS

Con un enfoque en la expresión aromática, elaboramos nuestros vinos con uvas de los distintos valles de la región. Todo el proceso de enología, vinificación y crianza lo realizamos nosotros apoyados de amigos y familia.


Que es un Piquette?
El Piquette es una bebida ligera, refrescante y baja en alcohol, elaborada al rehidratar el orujo de la uva. Una opción sencilla y perfecta para cualquier ocasión.

Piquette Blanco

Piquette Rosado

Piquette Blanco


Totol Blanco

Totol Rosado

Totol Cabernet Sauvignon

Totol Zinfandel

Totol Zinfandel Reserva

Totol Bruja

Totol Icono

nuestro proyecto

Somos un equipo pequeño en el que cada uno contribuye de manera distinta, todos somos cómplices dn esta aventura unidos por el gusto por lo que hacemos

Totol representa nuestra vuelta a la curiosidad y el asombro de la infancia, inspirados por el deseo de crear y expresarnos. El nombre surge de Marisol, quien de niña decía "totol" al pronunciar su nombre. La catarina refleja la alegría y sencillez que queremos compartir a través de nuestros vinos y cervezas.


Nuestra historia

Totol nació en 2009 con una barrica, media tonelada de uva y un curso en La Estación de Oficios.Lo que empezó como un proyecto de pareja pasión compartida creció rápidamente, llevando a la formalización de la vinícola en el 2012. Después de algunos años elaborando como vinicultores gitanos, en el 2015 establecimos nuestra bodega en Tijuana, marcando el inicio de una nueva etapa.


Contacto

Nos encantaria conectar, mandanos un mensaje.

TIENDA DE VINOS

Bienvenido a nuestra pequeña tienda de vinos.Instrucciones
Actualmente utilizamos una plataforma llamada Stripe la cual funciona bien, pero tiene sus limitaciones.
Al abrirse la página el sistema automáticamente considera 1 botella de cada vino,por favor ajusta las cantidades a lo que deseas. Lamentablemente no tenemos muchas opciones de modificar esta configuración.Envío Terrestre Nacional - Los pedidos se mandan de manera terrestre y en la mayoría de los casos con una tarima pequeña de protección, buscamos que sea en camiones refrigerados de estar disponibles. Con el tiempo hemos visto los costos de transporte surbir mucho... de ahi nuestros costos.Una vez hecho el pedido nuestro equipo se coordinará contigo para los detalles para asegurar que todo quede bien.

PIQUETTE BLANCO
2024

Con efervescencia visible, fresco en boca y permanencia ligera presenta una acidez alta con notas claras a miel, manzana amarilla, cáscara de limón real y flores blancas, en vista de tonos dorados claros casi llegando a color paja, agitado muestra una turbidez consistente con la baja intervención que lleva.

Producción: 66 cajas
Crianza: Ninguna
Varietales y Región:
Chenin Blanc| Nvo San Vicente

PIQUETTE ROSADO
2024

Con efervescencia suave, presenta aromas a guayaba, cascara de toronja y notas florales. En boca nos da acidez viva y de caracter seco, en vista de tonos rosados con ribetes azulados.

Producción: 66 cajas
Crianza: Ninguna
Varietales y Región:
Chardonnay | Nvo San Vicente
Ruby Cabernet | Nvo San Vicente

PIQUETTE TINTO
2024

Frizante sin muchas pretensiones, en boca de cuerpo y permanencia ligera, atractivo a la vista con un color violáceo intenso. Aromas a jamaica, chile morita, arándanos y zarzamoras. En boca la acidez es media con notas ligeramente lácticas.

Producción: 66 cajas
Crianza: Ninguna
Varietales y Región:
Ruby Cabernet | Nvo San Vicente

VINO BLANCO
2024

Primera nariz membrillo fresco y cascara de limon real
acidez alta, permanencia media a alta, mineralidad presente, abre con notas de miel ligeras y se vuelve clara la manzana amarilla conforme pasa el tiempo en copa, vino blanco de color pajizo con destellos plateados.
En boca es fresco y seco con una acidez que enmarca su mineralidad y sabores cítricos que lo hacen ideal para épocas de calor así como para acompañar platillos ligeros y de mar.

Producción: 66 cajas
Crianza: Ninguna
Varietales y Región:
Chenin Blanc | Nvo San Vicente

VINO ROSADO
2024

Vivo en sus primeros aromas, resaltando hierbabuena, sandía fresca y fresa. Una vez en copa y conforme comienza a respirar, aparecen notas a cerezas, naranja sangría y un toque de agua de rosas. Cuerpo ligero en boca.

Producción: 66 cajas
Crianza: Ninguna
Varietales y Región:
Ruby Cabernet | Nvo San Vicente