Zinfandel Reserva 2015
*Precio por Botella
Notas de Cata:
Nuestra versión Gran Reserva de uno de nuestros vinos más emblemáticos.
Tonalidad rojo cobrizo y de brillo presente con intensidad media en color, nos muestra un cuerpo denso que podremos notar en pared de la copa, en nariz las especias cálidas y rojas son marcadas y durante su evolución denotara cayena, grosella, vainilla madura, tabaco maduro y maderas finas. En boca el tanino es suave pero presente, el alcohol se encuentra bien integrado así como una acidez viva pero balanceada; las notas de chocolates oscuros, un poco de mentoles y presencia ligera de fruta roja como granada, grosella y jamaica fresca. La permanencia del vino es alta con gran evolución en copa.
Producción: 23 cajas
Crianza: 40 meses roble francés y americano
Varietales y Región:
Valle de Guadalupe
Temperatura de Servicio: 16C / 61F
Maridaje:
Chocolate oscuro
Corte de carnes magros(Lomo de Puerco, Filetes)
Moles, salsas de chiles tatemados
Hongos
Quesos semi-maduros
Ahumados
Postres con merengues italianos
Postres a base de fruta roja fresca (granada, grosella, ciruela)
Ficha Técnica: